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Taller de análisis olfativo del vino

Actividad formativa de alto nivel, dirigida a responsables del servicio al cliente en bares y restaurantes. Abierta a la participación de no asociados.

CONTENIDO Y METODOLOGÍA DEL CURSO
¿Qué cuentan los vinos “a golpe de nariz” y cómo conecta esa información con el perfil olfativo y gustativo del cliente? El 90% de la información de un vino es aroma… Isabel Guerrero aplica una metodología propia e interactiva con olfacción de casi 50 aromas del vino preparados especialmente para el taller y clasificados en familias olfativas, tipos de uva, etc. Su propuesta se basa en un entrenamiento dinámico y práctico de la memoria olfativa para conquistar el corazón del vino.
Isabel Guerrero (Zaragoza) lidera desde 2007 un proyecto pionero en España dedicado al desarrollo de la cultura olfativa, con numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional.
Cuenta con la I E de Innovación por la UE (2008) como primera empresa especializada en Coaching Olfativo y Cosmético. Científica, artista, investigadora, docente y perfumista de fuerte vocación desde la infancia, creció entre la magia y la naturaleza de la D.O. Borja y el Moncayo.
Desde 2007 ha formado en el campo de los aromas del vino a sumilleres, enólogos, chefs y bodegueros, entre otros profesionales, así como a público amante del vino. Cosmopolita y políglota, las creaciones y experiencias sensoriales de Isabel Guerrero han dado la vuelta al mundo de Japón a Nueva York, convirtiéndola en una referencia mundial. Es la única "nariz" española en la Sociedad Internacional de Perfumistas. (Más información: Isabel Guerrero)

Martes 25 de mayo de 2021
• GRUPO A de 9’30 H a 13,00 H
• GRUPO B de 17’00 H a 20,30 H

• Bodegas Franco Españolas / Cabo Noval 2 - Logroño (MAPA UBICACIÓN)
• Plazas limitadas a un máximo de 25 asistentes por grupo.

INSCRIPCIONES SOCIOS: 20 EUROS
RESERVA DE PLAZA:
ENLACE A WEB SOCIOS>>>
FORMA DE PAGO:
Recibo de la Asociación a la cuenta del
socio una vez confirmada la plaza.
NO ASOCIADOS: 40 EUROS
RESERVA DE PLAZA EN LA WEB
ENLACE A WEB NO ASOCIADOS>>>
FORMA DE PAGO:
Transferencia a la cuenta de la Asociación
(IBERCAJA Nº ES74/20855688760330268845)
y envío del justificante a info@sumilleresrioja.com

ORGANIZA LA ASOCIACIÓN CULTURAL DE SUMILLERES DE LA RIOJA CON LA COLABRACIÓN DEL GOBIERNO DE LA RIOJA / PLAN DE RELANZAMIENTO DEL TURISMO DE LA RIOJA.

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